Utenfor Uddevalla, nærmere bestemt på Rotviks Gård, finner vi en av sommerens mest interessante tilskudd i det lokale matbildet. Her har Amanda Fjellborg og Helena Huru startet Renprodukter i Bohuslän – en liten, mobil bedrift som selger tradisjonelle delikatesser fra Nord-Sverige.
Med røtter i Kiruna og lidenskap for det ekte og tradisjonsrike, tilbyr duoen produkter mange sør i landet knapt har hørt om – reinsdyrkjøtt, elg, røye, rype, kaffeost og hjortron. Alt kommer direkte fra deres egen familiebedrift i Norrbotten.
– Vi savnet maten fra hjemme, og skjønte raskt at vi ikke var alene. Derfor bestemte vi oss for å ta med smaken av nord til Bohuslän, sier Amanda.
Kvalitet over kvantitet
Renprodukter i Bohuslän drives med én klar filosofi: ekte varer, ekte historier, og personlig kontakt. Amanda og Helena henter produktene selv nordfra, og selger dem direkte på lokale markeder og utvalgte utsalgsdager på gården.
– Vi kjenner produsentene, vi pakker alt selv, og vi vet nøyaktig hva vi selger. Det er håndverk hele veien, forteller Helena.
En liten smakebit på utvalget
Hva kan du egentlig forvente å finne på bordet deres? Her er noen av de mest populære varene:
- Reinsdyrkjøtt – mørt og smakfullt, perfekt til grill eller gryte
- Elg og kronhjort – rent viltkjøtt med karakter
- Røye og rype – delikatesser fra fjell og vann
- Kaffeost – den klassiske osten som serveres med kokekaffe
- Hjortron – bærplukkernes gull, nydelig på vafler eller til dessert
Lokalt engasjement
Renprodukter i Bohuslän har raskt blitt et kjent innslag på markeder i Henån og Lysekil, der nysgjerrige kunder flokker seg rundt boden for å smake på noe nytt – eller gjenoppleve gamle favoritter fra ferier i nord.
– Vi merker at folk virkelig setter pris på kvalitet og tradisjon. Mange nordmenn kjenner igjen smaken fra Lappland og blir glade for å kunne kjøpe det her i sør, sier Amanda.
Mer enn bare mat
For Amanda og Helena handler det ikke bare om å selge mat – det handler om å dele en kultur. Hver kunde får historien bak produktene, tips til tilberedning og ofte en liten smaksprøve med på kjøpet.
– Det gir oss mye å se hvor glade folk blir. Vi føler vi tar med oss en liten bit av Sapmi til Bohuslän hver gang vi åpner boden, sier Helena.
Ambisjoner for fremtiden
Selv om virksomheten fortsatt er ung – formelt registrert i juni 2024 – er planene klare. På sikt håper de å etablere en fast utsalgsplass, og utvide sortimentet med flere nordsvenske spesialiteter.
– Vi vil fortsette å være små og ekte, men vi ser at etterspørselen vokser. Det gir motivasjon til å bygge videre, sier Amanda.
Her møter du dem
Renprodukter i Bohuslän har for tiden base på Rotviks Gård i Uddevalla. Her arrangeres jevnlig salgsdager i sommerhalvåret. I tillegg dukker de ofte opp på lokale torg og markeder – spesielt i Henån og Lysekil.
En smak av det ekte
For den som ønsker å smake på ekte, nordsvensk tradisjonsmat – laget med kjærlighet og respekt for naturen – er Renprodukter i Bohuslän et funn. Med reinsdyr i kjøleboksen og røye i bilen bringer Amanda og Helena nord til sør – én smakebit av gangen.