Velkommen till Laxbutiken i Heberg

Langs motorvei E6, rett sør for Falkenberg i vakre Halland, finner du Laxbutiken i Heberg – et unikt konsept som kombinerer restaurant, butikk, konferansearena og iskafé med ekte matglede og lidenskap for laks. Dette er ikke bare en butikk – det er en opplevelse.

Størst på laks – og best på smak

Laxbutiken i Heberg profilerer seg som Sveriges (og kanskje verdens) fremste laksemekka, og det med god grunn. Her finner du landets største lakseutvalg, med alt fra:

  • Kaldrøkt laks
  • Varmrøkt laks
  • Gravlaks
  • Ferske lakseretter
  • Pajer, wraps, crêpes og pudding
  • Delikatessetallerkener med passende sauser og tilbehør

Alt er laget med ferske råvarer, og tilberedt med ekte kjærlighet og respekt for råvaren. Laksen kommer hovedsakelig fra Norge og Danmark, og behandles med tradisjonelle metoder som tørrsalting og håndskjæring – alt for å sikre høyest mulig kvalitet og smak.

En restaurant med ekte matglede

Restaurantdelen er hjertet i Laxbutiken – en avslappet og moderne atmosfære hvor du kan nyte både klassiske og kreative retter laget med laks i fokus. Maten er sesongbasert, og menyen justeres etter råvarenes kvalitet og tilgjengelighet.

Kokketeamet jobber «bak kulissene» fra tidlig morgen – her skjæres, graves, rimes og skives laksen for hånd, og rettene følger familiens egne oppskrifter. Resultatet er en meny som bærer preg av stolthet, tradisjon og innovasjon.

Du kan velge å spise i restauranten eller ta med deg herlighetene hjem – perfekt for både forbipasserende og lokalbefolkning.

Delikatessebutikk – smak med deg hjem

Butikken er like mye en del av opplevelsen som restauranten. Her finner du et bredt sortiment av røkt og gravet laks, hjemmelagde sauser og tilbehør, ferdigretter og delikatesser – alt perfekt for deg som vil ta med smaken av Halland hjem.

Det er et populært stopp for reisende på vei langs E6, men også et fast sted for mange lokale som setter pris på ferske produkter og god service.

Møt, spis og tenk nytt – moderne konferanselokaler

Laxbutiken i Heberg er også en møtearena utenom det vanlige. De tilbyr moderne konferanserom innredet av den kjente designeren Jon Eliason, med plass til alt fra små møter i Vinkällaren til større samlinger for opptil 200 personer.

Her kombineres funksjonalitet med inspirasjon – og i pausene får deltakerne nybakt, velsmakende mat rett fra kjøkkenet. Det er en møteplass hvor nye tanker og ideer får vokse i takt med smaken.

For grupper og selskaper – skreddersydde menyer

Planlegger du en gruppemiddag, firmalunsj eller feiring? Laxbutiken tilbyr gruppebestillinger med forhåndsvalgte menyer. Perfekt for både små og store grupper som ønsker å dele et godt måltid i en sosial setting.

Den som bestiller står for felles betaling, og menyen kan tilpasses ulike behov og ønsker.

En bærekraftig visjon – fra fjord til bord

Hele virksomheten drives etter prinsippet om «fra fjord til bord», med fokus på kvalitet, bærekraft og ekte mathåndverk. Ved å bruke nøye utvalgte råvarer og tradisjonelle metoder, tar de vare på både smak og miljø.

I en tid der mange bedrifter mister sin identitet i jakten på effektivitet, har Laxbutiken valgt å holde fast ved sine røtter – og det merkes i hver detalj.